ビーゴ郡の食品検査: 8月14日

Bandana's Bar-BQ、3060 SUS Hwy 41 (重大 4 つ、非重大 3 つ) — 食品準備エリアで従業員の飲み物がオープンになっているのが観察されました。 従業員の飲料が消費用の製氷機に浸かっているのが観察されました。 いくつかのインスタント食品（トウモロコシ、ドーナツ、ホットドッグなど）に消費日の記載がないことが観察されました。 食器洗い機の消毒剤が消毒に適切な濃度で測定されていないことがわかりました。 いくつかの天井タイルが適切に固定されておらず、キッチン全体の天井を覆っているのが観察されました。 すべての天井タイルはしっかりと所定の位置に固定されている必要があります。

ビーゴ郡刑務所食堂サービス、600 W. ハニークリーク博士 (3 件が緊急、3 件が非緊急) — 食器洗いエリアの清潔な食器棚に開いた飲み物が置かれているのが観察されました。 食器洗い機が食器を適切に消毒するための加熱衛生のための適切な温度160Fに達していないことが見つかりました。 複数の手洗いシンクがブロックされており、簡単にアクセスできないことが観察されました。

El Patron Mexican Restaurant、17205 S. Indiana 46 (重大な 3 つ、非重大 2 つ) — 食器洗い機に測定可能な消毒剤が存在しないことが観察されました。 テーブルに取り付けられた缶切りに堆積した破片が観察されました。 生の鶏肉、ステーキ、エビを46°Fで、サルサを58°Fで観察しました。 41°F 以下である必要があります。

Sunrise Family Restaurant、2949 S. Fifth St. (重大な 3 つ、重大でない 2 つ) — インスタント食品の上に保管されている生のステーキを観察。 ウォークインクーラーの中に消費期限のない複数の食品が見つかりました。 スライスチーズ、角切りソーセージ、ハム、ベーコンを50〜58°Fで観察しました。 温度は41°F以下である必要があります。

ケンタッキーフライドチキン #0221、4400 SUS Hwy 41 (2 件が緊急、3 件が非緊急) — 製氷機とドライブスルーのソーダノズルに黒とピンクの破片が蓄積しているのが観察されました。 ドライブスルーの甘いお茶のマシンの周りのカウンターでアリを観察しました。

ソニック・ドライブイン、2149 インディアナ州南部 46 (2 重大、3 非重大) — ソーダ ノズルに黒い破片が蓄積しているのが観察されました。 食器洗い機が消毒に適した温度に達していないことが観察されました。

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46 (2 重大、2 非重大) — 消毒剤が消毒に適切な濃度ではないことが観察されました。 清潔なディッシュラックのピザパンに食べ物の破片が蓄積しているのが観察されました。

Casey's General Store #3931、1840 E. ジェシカ博士 (1 重大、3 非重大) — 102°F のクロックポットでグレービーソースを観察。 135°F 以上である必要があります。

Taco Luv-Mobile #2、(1 重大、3 非重大) — 華氏 84 度の屋外で調理された鶏肉を観察。 生のカルネ アサダは 135°F 以上、52°F に保持してください。 41°F 以下である必要があります。

Dollar Tree #3604、2191 S. Indiana 46 (1 重大、2 非重大) — 棚にいくつかのへこみのある缶が観察されました。

ロング・ジョン・シルバーズ #34、2021 ウォバッシュ・アベニュー (1 重大、2 非重大) — カウンターの後ろとダイニング エリアのキャビネットの棚にネズミの糞が観察されました。

Panda Express、3340 SUS Hwy 41 (1 重大、2 非重大) — 57°F でニンニクと油を観察。 41°F 以下である必要があります。

Qdoba Mexican Grill、3510 Riverside Plaza Dr. (1 重大、2 非重大) — 従業員が保管ラック上の食品の上で蓋なしで飲み物を飲んでいるのが観察されました。

Saratoga/Azar's Catering、431 Wabash Ave. (1 重大、1 非重大) — 67°F でクリームチーズフロスティングを添えたキャロットケーキを観察。 41°F 以下である必要があります。

Menards、1888 E. Jessica Dr. (1 重大、0 非重大) — 複数のへこみのある果物の缶を観察。

Rick's Smokehouse & Grill、3102 Wabash Ave. (1 重大、0 非重大) — ソーダ ノズルに堆積した破片が観察されました。

Applebee's Neighborhood Grill、2506 S. 3rd St. (重大 0、非重大 9)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (重大 0、非重大 2)

Speedway #7717, 2445 Hulman St. (0 クリティカル、2 クリティカル)

バーガーキング #133、4790 SUS Hwy 41 (重大 0、非重大 1)

違反のない事業所

ハニークリークのコモンズ、1450 E. Crossing Blvd.

開業が認められた施設

デイブとリンの譲歩、モバイル

マギー＆モーズ、モバイル

Supreme Produce @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Supreme Produce @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.