イブシャム ドーン フーズ工場の内部を見る

私と私のチーム

2023 年 8 月 2 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 2 日 09:15 GMT

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サイトアドレス- Dawn Foods、ウースターロード、イブシャム

就業者数– 180: 直接 85 FTE、間接 20 FTE

サイトのサイズ- 18,000平方メートル

線の数と種類– ドライ 4、フローズン 2、フロスティング/アイシング 1

サイトが生産する製品の種類– ドライプレミックス、フローズンマフィン、フロスティング

シフトパターン– 5×3

ウスターシャー州にある 18,000 平方メートルの敷地では、ドライ プレミックス、フローズン マフィン、フロスティングを製造しています。 内部には 4 つのドライ ライン、2 つのフローズン ライン、1 つのフロスティングおよびアイシング ラインがあります。

最近多額の投資を行った真新しい梱包ラインを除いて、設備はすべてかなり新しく、約 3 年前のものです。

このサイトには、ロボット アーム「デイブ」の拠点もあります。 デイブは、小麦粉などのパックを軽く叩いて粉を落ち着かせることで、チームを手助けします。 次に、これらの重い袋をライン上に置き、金属探知機を通過できるようにしてから、パレットに積み上げます。 センサーはデイブにパックの準備ができたことを知らせ、パレットがいっぱいになったことを知らせるため、デイブは新しいパックを取り出すことができます。

工場にはもちろん人間もいます！ 従業員数は 180 名で、85 名がフルタイム相当 (FTE) の直接雇用、20 名が間接雇用です。

現場には 2 台の 1 トンミキサーがあり、1 台はバニラ用、2 台はチョコレート用です。 このシステムはレシピ番号によって駆動され、チーム メンバー (ミキサーとして知られる) はその番号に従います。 ミキサーが稼働している間、ミキサーには 2 人が乗っていて、1 人は小さな材料の重さを量り、もう 1 人は「中間品」（より重い袋）用の「バッグダンプ」にいます。 この担当者は、追加される材料の重量をシステムに通知します。材料はその後、機械上の機構によって持ち上げられ、ミキサーに注がれます。

混合が完了すると、作業員は床の穴を覗いて、（混合された材料を受け取る）下の容器が並んでいることを確認します。 もしそうであれば、材料はそれらに向かって撃ち込まれます。

ビンの番号は生産計画に従っており、バッチコードや製造される袋の数などの詳細が含まれています。 これらは、以下のチーム メンバーによって手動で追加されます。 すべてのミックスから 2 つのサンプルが採取され、1 つは製品をテストして機能することを確認するために使用され、もう 1 つは後で問題が発生した場合に備えて保持されます。

箱が梱包ラインに運ばれると、次の人は箱に添付されている情報を使用して、追跡可能性を確保するためにシステムに情報を入力できます。 現在、工場では90%がペーパーレス化されています。

Dawn について詳しく知るために、私たちは 4 人のチーム メンバーと、アシスタント チーム リーダーのアンナ ダニエレクに会いました。 工場長、ケビン・パワー氏。 ヴィッキー・マシューズ、プロダクションマネージャー。 そして朝勤チームリーダーのミハル・ゼイモ氏。

Zejmo は同社に 19 年間勤務しています。 彼の 1 日は午前 5 時 30 分にセットアップに始まり、正式なシフトは午前 6 時に始まります。 理由もなくドーンと呼ばれるわけではありません。

ゼジモ氏はチームのモチベーションをどのように高めているかについて、人々に敬意を持って接し、サポートすることだと語った。

Danielek は Zejmo とほぼ同じ期間 Dawn で働いており、出荷などの日常業務でチーム リーダーを手伝い、すべての材料が配達の準備が整っていることを確認します。

Dawn での経験について尋ねられたとき、彼女は次のように言いました。「ここで働くのは本当に楽しいです。この場所が気に入っています。私はここに 16 年間います。それがすべてを物語っています。」