ワッフルハウスインデックスは本物です。 意味は次のとおりです。

次は 5 で

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フロリダ州タンパ — カテゴリー 1。カテゴリー 3。高潮。 これらはすべて、ハリケーン イダリアのような嵐の影響における重要な要素です。 しかし、ワッフルハウス指数がそれらの嵐の影響を示す指標であることをご存知ですか?

象徴的な黒と黄色のワッフル ハウスの看板は、南部全域の道路や高速道路に掲げられており、年中無休でお客様を歓迎しています。 しかし、悪天候によりレストランがサービスを制限したり完全に閉店したりする可能性があり、これは嵐がどれほどの被害をもたらしたかを示す指標となる可能性があります。

「そこに着いてワッフルハウスが閉まっていたら？」 元FEMA長官クレイグ・フゲート氏は語った。 「それは本当に悪いことです。 そこがあなたが仕事に行く場所です。」

ワッフルハウス指数は次のように分類されます。

FEMA によると、「この指数自体は、ワッフルにプラリネが乗れるかどうか、あるいはワッフルが買えるかどうかだけを問題にするのではなく、むしろ近隣地域の被害状況を考慮したものです。ワッフルハウスがフルメニューを提供できるかどうか」 、おそらく電力が供給されている（または発電機で動いている）でしょう。メニューが限られているということは、地域に水道や電気がない可能性がありますが、ベーコン、卵、コーヒーを作るためのストーブ用のガスはあるということです。」

2005 年にハリケーン カトリーナがニューオーリンズとその周辺地域を壊滅させた後、ワッフル ハウスは災害後の計画を強化するために迅速に動きました。 そのハリケーンの戦略書には、レストランを再開する方法、ガスはあるが電気がない場合、または発電機はあるが氷がない場合に何を提供するかが説明されています。 メニューを制限することで、同社のサプライヤーは地域の状況に応じて特定の品目を在庫し、冷蔵または冷凍しておくことに重点を置くことができる。

2011 年に、この計画はテストされました。 同社はハリケーン「アイリーン」が上陸する10日前から追跡を開始し、嵐に先立って物資が確実に確保されているかを確認した。 停電で料理人が見えないほど暗くなったために閉店を余儀なくされたあるワッフルハウスは、翌朝再びオープンした。 ウェブサイトによると：

「翌日の明け方に再開した。頭上の照明とウォークイン冷凍庫は作動していなかったが、ガスグリルは作動していた。調理人はグリルで湯を沸かし、それをコーヒーマシンを通して、電源が入る前に挽いた豆の上に注いだ」地区マネージャーのクリス・バーンズは従業員に非常用グリルのみのメニューのコピーを手渡した。その料金にはハムエッグサンドイッチが 3.15 ドル、クォーターパウンドのハンバーガーが 2.70 ドル含まれていた。店員は客にベーコンの代わりにソーセージを注文するよう促した。ベーコン 2 枚ごとに 4 枚のソーセージ パティがグリルに収まるからです。

「午前9時までに、駐車場に入る車が列をなしていました。午前10時に電気が復旧し、セラミック製のワッフルアイロンが接続され、ワッフルがメニューに追加されました。」

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