早くておいしい、ステート フェアで最速の食品ブース

ミネソタ ステート フェアで、本当に美味しくない食べ物を見つけるのは難しいです。

しかし、その食べ物をすぐに手に入れることができるスタンドを見つけるのも難しいです。

1人から5人くらいの行列ができているような場所が1か所あります。

それは、それがなじみのない場所だから、または歴史的な見本市会場の辺鄙な場所にあるからではありません。

ブラートヴルスト ミット クラウトは、何十年もカーンズとネルソンの角で、アーケード、ジャイアント スライド、WCCO ラジオ ビルのすぐ近くにある、足の長いホットドッグ、マンシーニ、スウィート マーサズ クッキーのすぐそばにあります。 。

したがって、あなたはおそらくレイアウトを見たことがあるでしょうし、ブラートヴルスト・ミット・クラウトの大勢の見本市会場来場者が興味を示さなかったように見えることを見たことがあるでしょう。

しかし、彼らは多忙で、収益性が高く、長く続いています...ある人の計算によると、50年以上続きます。

答えはスピードです。

ガキからバンまで、そして顧客への電光石火のスピード。

これにより、待ち時間が減り、多くの人が不思議そうに話している長蛇の列が減ります。

「よく聞きます」と、おそらく2人がやっと入れるくらいの大きさの建物と巨大なローリンググリルの中にある3人乗りのベルトコンベアーの中心人物、ゲイリー・ワンダーリング氏は語った。

「良いチームを作らなければなりません。ただ一緒に働き続けるだけです」と、2人の同僚とともにそのプロセスを実演しながら彼は言った。 「継続的なフローを持たなければなりません。1人がガキをパンに挟み込み、1人がガキを監視し続け、1人が顧客を接客します。」

顧客を訪問することはゲイリーの仕事の中で最も好きな部分であり、おそらく 50 年間、そしておそらく 2023 年以降はさらに同じくらいこの仕事を続けていると彼は言います。

「きっとここに来るよ」ゲイリーは元気よく笑いながら言った。

再現するのが難しい組み立てラインを通過するガキとパンの組み合わせにザワークラウトをたっぷりと塗りつけている間。