Marel のフルラインでより正確な製品出力

食品加工ソリューションの専門家であるマレルは、今年のフードプロで自社の完全なポーションラインを披露しました。 食品・飲料業界ニュースが報じた。

食品・飲料業界全体でオートマトンの採用が進むなか、マレルはフードプロ2023で自社のフルポーションラインを強調した。

マレルのフルポーション ラインは、I-Cut 360 ポーション カッター、Product To Tray ローディング システム、および WPL9000+ 計量価格ラベラーの 3 つの最先端のモジュラー ソリューションで構成されています。 これらが連携して、部分の切断から包装、ラベル貼り付けまでのあらゆる段階を適切に管理する流動的なラインを形成します。

この他に、マレルの QC スキャナーが foodpro 2023 に展示されました。

「これは、ポーションカットと包装用トレイへの肉のポーションの自動装填のための統合ソリューションです」とオセアニア地域マレル地域セールスマネージャーのアンドリュー・ヴォーク氏は述べています。

「当社の顧客の多くが付加価値ソリューションを含めてビジネスを多様化しているため、この種のテクノロジーはますます勢いを増し続けています。 また、すでにこの分野に携わっている企業にとって、この種のプロセスを自動化することは、ビジネスにとっても次のステップとなります。」

フルラインプロセスは、小売業や食品サービスの食肉加工業者に最適な高性能の解剖学的部分カッターであるマレルの I-Cut 360 から始まります。

I-Cut 360 ポーション カッターは、非常に多用途な設計で、クラストを冷凍する必要がなく、さまざまな骨なし肉を簡単に処理でき、3 mm という薄さのカットを実現します。

高度なソフトウェア アプリケーションも装備されています。 優れた収量とスループットを実現し、無駄を最小限に抑えながら収益性を向上させます。

「I-Cut 360は既存技術のバリエーションと組み合わせであり、製品のもう少しバリエーションに対応できます。 これは常に顧客からの要求で、1 台のマシンで複数の作業を実行できるようにして、支出を 1 つだけにしてほしいというものです。 そうすれば、施設内により多くのスペースが残ります」とヴォーク氏は語った。

次に QC スキャナーがあります。ヴォーク氏によると、これはマレルの別の独立した製品で、既存のラインやフードプロで展示されたラインに統合することもできます。

「QC スキャナーも、このようなラインに統合できるスタンドアロン機器です」と彼は言いました。

「これを推進するのは、脂肪の色、肉の色、脂肪の深さなどのステーキ部分の特定の特性を測定することで、顧客が同じ原材料からより多くの価値を引き出せるようにすることです。

「その後、QC スキャナから、多大な労力を要する工場内のソリューションを自動化する Product To Tray (PTT) を実現しました。 これにより、ステーキ部分が自動的かつ正確にトレイ上に配置され、包装の準備が整います。」

Product To Tray (PTT) は、個別の製品やバッチ化された製品をトレイに静かに積み込むローディング システムです。 さまざまなトレイ サイズを迅速かつ自動的に切り替え、手作業を排除することで労働力への依存を軽減し、製品の衛生状態と保存期間を向上させます。

PTT は滑らかで優しいインレイも際立っており、デリケートな製品に特に有益です。

分注ライン全体を完成させるのは、1 分あたり最大 160 パックを処理できる高速自動計量価格ラベラーである WPL9000+ です。

WPL9000+ は、印刷された粘着ラベルをあらゆる製品表面に貼り付け、複数の 1D/2D バーコード形式、計量データ、時計にリンクされた日付、多言語での製品情報など、幅広いオプションを提供します。

設置面積が小さく、高品質な構造により、低い所有コストで優れたパフォーマンスを保証します。

「WPL9000+ は実証済みのテクノロジーであり、この製品ラインにも簡単に統合できます」と Voke 氏は述べています。

ボーク社は、完全な分割ラインは、同社の主要な持続可能性目標である加工ラインの予期せぬダウンタイムのリスクにも対処していると述べた。

「当社のサービス組織は、機器のダウンタイムのリスクを軽減するのに役立ちます。 サービス レベル アグリーメントであれ、予防保守スキームであれ、マレルはパッケージを適切に調整できます。」と彼は付け加えました。