アフリカン・フード・ファクトリー・アンド・グリルがディクシー・ハイウェイにオープン

ホームウッドの最新レストラン、ホームウッド アフリカン フード ファクトリー アンド グリルがオープンしました。 このレストランは、ホームウッド - フロスムーア コミュニティで最初のレストランの 1 つです。

マリアム・ララはヘーゼル・クレストの居住者でナイジェリア出身で、シカゴのサウスサイドにあるサウスサイド・アフリカン・レストランを8年間経営しています。 最近、彼女は南郊外に事業を拡大することに決めました。

ララさんは、この地域にはアフリカ料理の選択肢が少ないと感じていました。

「外に出ると、レストランがたくさんあるのにアフリカ料理のレストランが見当たりません。アフリカ料理のレストランがなくなっているように感じます。それを直さなければいけないのです」とララさんは語った。

ホームウッド・アフリカン・フード・ファクトリー・アンド・グリルは、ホームウッドのダウンタウンにある黒人経営の新興企業のひとつとなる。

ララは、他の黒人ビジネスオーナーがオープンしたクリエイティブな施設を誇りに思っています。 彼女は、コミュニティの黒人経営者に加わることができて光栄に感じています。

ホームウッド・アフリカン・フード・ファクトリー・アンド・グリルをオープンすることで、ララさんはアフリカ文化をコミュニティにもたらしたいと考えています。 メニューには、ジョロフ ライス、チャーハンの種類など、いくつかの伝統的なアフリカ料理が含まれます。 メロンベースのエグシスープ。 ふふ、山芋料理。 焼き魚; ヤギ肉のペッパースープなど。

ララさんによると、メニューにはナイジェリア料理だけでなく、他のアフリカ文化の影響も含まれる予定だという。

「アフリカの食べ物は、その文化を食卓にもたらすようなものです。私は食べ物を売っているだけではなく、アフリカの文化を宣伝しているのです。」とララさんは言いました。

Lalaでは、「第二の家」というスローガンをレストラン全体に取り入れ、すべてのお客様に質の高い料理を提供し、本物の雰囲気を作り出します。

「そこに来る人たち全員に、家にいるように感じてもらいたいのです。実際、食べ物は皆を（アフリカに）連れ戻すものなのです」とララさんは語った。 「食べ物を口に入れると、家にいるような気分になります。」

ララは、自分のレストランとアフリカ文化をシカゴのダウンタウン、そして最終的には他の州にも拡大し続けたいと考えています。

「これは夢が叶ったことです。ホームウッドコミュニティの一員になれることをとても嬉しく思います」とララさんは語った。

ホームウッド アフリカン フード ファクトリー アンド グリルの営業時間は、水曜日、木曜日、土曜日、日曜日の午前 10 時から午後 8 時までです。 金曜日午前10時から午後10時まで。 レストランは 18201 Dixie Highway にあります。 レストランへのお問い合わせは、708-960-4166 までお電話ください。